Από τον Χορτιάτη
Οικολογική φάρμα στη Θεσσαλονίκη
______

λίγα λόγια για εμάς

Είμαστε ο Γιώργος και η Φένια, εμπνευστές της οικολογικής φάρμας «Από τον Χορτιάτη».
Αποφασίσαμε να αφήσουμε τη ζωή μας στη Θεσσαλονίκη αλλά και την πρότερη εργασία μας για να εγκατασταθούμε στον Χορτιάτη και να πραγματοποιήσουμε το όνειρο μας. Μια φάρμα πρότυπο με προϊόντα άριστης ποιότητας που μυρίζουν χωριό!
 

Οι κότες μας πίνουν νερό με πρόπολη, διαβιούν ελεύθερες σε μεγάλη καταπράσινη έκταση και τρέφονται με ζωοτροφές μη γενετικά τροποποιημένες, πλούσιες σε λιναρόσπορο και ρίγανη, με αποτέλεσμα τα αυγά τους να χαρακτηρίζονται Ω3. Κύριο μέλημα μας είναι να προσφέρουμε στον καταναλωτή και κυρίως στα παιδιά απολύτως υγιεινά και υψηλής διατροφικής αξίας προϊόντα.

Στον χώρο του πτηνοτροφείου, εκεί όπου στεγάζονται οι κότες δεν έχουμε ρίξει άχυρο ή κάτι άλλο παρόμοιο, αλλά χρησιμοποιούμε βιολογικό πέλλετ άχυρου, το οποίο είναι βιοδιασπώμενο και απολύτως οικολογικό. Αυτό συμβάλλει σ΄ένα πιο καθαρό, ζεστό και υγιεινό περιβάλλον για τα πτηνά, χωρίς οσμές και υγρασία. Οι κότες αυλίζονται σε μεγάλη ορεινή έκταση γεμάτη με αρωματικά φυτά.
 

Θέλοντας να επεκτείνουμε τη δραστηριότητα μας ασχοληθήκαμε και με τη παρασκευή παραδοσιακών ζυμαρικών σε συνεργασία με μικρή μονάδα οικοτεχνίας με βάση το αυγό μας. Οι άριστες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται δίνουν στα ζυμαρικά μας μια ξεχωριστή γεύση που σίγουρα θυμίζει τη γιαγιά. Μπορείτε να γευτείτε χυλοπίτες , βίδες, στριφτάρια με κεφαλοτύρι, κριθαράκι, γλυκό τραχανά, αλλά και χυλοπίτες και βίδες ολικής αλέσεως.
 

Η καλύτερη παρέα των ζυμαρικών είναι η σάλτσα! Χειροποίητη έτοιμη σάλτσα με πιπεριές και σκόρδο έτοιμη για κατανάλωση! Χωρίς συντηρητικά, με μοναδικό άρωμα και γεύση!
 

Η επιθυμία μας να προωθήσουμε ακόμη περισσότερα ποιοτικά προϊόντα του τόπου μας, μας έκανε να ξεκινήσουμε συνεργασία με μελισσοκόμο της περιοχής και να προσφέρουμε ανεπεξέργαστο μέλι φλαμουριάς – βελανιδιάς και πεύκου, όπως επίσης και άλλα μελισσοκομικά προϊόντα όπως η νωπή γύρη, το βάμμα πρόπολης και η κηρύθρα.
 

Το χειροποίητο παστέλι μας είναι ένα υγιεινό και παραδοσιακό σνακ με μέλι, για όλες τις ώρες!
 

Τα προϊόντα μας μπορείτε να τα βρείτε σε επιλεγμένα καταστήματα τροφίμων*. Στην πόλη της Θεσσαλονίκης υπάρχει επίσης η δυνατότητα να παραδοθούν από εμάς τους ίδιους απ’ ευθείας στους καταναλωτές.
Πώληση χονδρική – λιανική και σε συσκευασίες δώρων για τις περιόδους των εορτών αλλά και για κάθε περίσταση.

* Τα προιόντα μας θα τα βρείτε στα συνεργαζόμενα καταστήματα:
Κρεαταγορά Κουτράκος (κέντρο Θεσσαλονίκης) & στο Μελοίδα (Μουδανιά Χαλκιδικής).